Skladniki
- sól
- miodu 2 łyżki
- czosnku 2 ząbki
- pieprz
- oliwy szkl
- marynata
- rozmaryn
- chilli szczypta
- kurczak cały lub udka, pałki i skrzydełka
- sok z cytryny lub z poamarańczy
⏱ Czas przygotowania: 00:30:00
Opis
Miodowy kurczak z grilla to soczyste, aromatyczne mięso marynowane przez dobę w miodzie, czosnku, oliwie i ziołach, a następnie grillowane do pięknie karmelizowanej skórki.
Przygotowanie
- Przygotuj marynatę: w misce wymieszaj 2 łyżki miodu, 2 ząbki czosnku przecinięte przez praskę, szklankę oliwy, sok z cytryny lub pomarańczy, rozmaryn, szczyptę chilli, sól i pieprz.
- Kurczaka podziel na porcje. Z piersi nie zdejmuj skóry, aby pozostała soczysta.
- Ułóż kawałki kurczaka w naczyniu lub worku strunowym, zalej marynatą i dokładnie owróć każdy kawałek. Wstaw do lodowki na dobę (minimum 4 godziny).
- Rozgrzej grill. Wyjąć kurczaka z marynaty, odcieknąć nadmiar sosu.
- Piecz kurczaka na grillu, co kilka minut obracaj i smaruj marynatą, przez ok. 30–40 minut łącznie, aż mięso będzie dobrze usmiażone i osiągnie temperaturę wewnętrzną 75°C.