Skladniki
- marchewka 2 sztuki
- cebula 1 sztuka
- mintaj 2 filety
- pietruszka 1 sztuki
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Smażone filety mintaja podawane z duszoną marchewką, pietruszką i cebulą — szybkie, lekkie danie rybne gotowe w kwadrans. Doskonałe na obiad dla jednej lub dwóch osób.
Przygotowanie
- Marchewkę i pietruszkę obierz, umyj i zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
- Cebulę obierz i pokrój w drobną kostkę.
- Na patelni rozgrzej masło, dodaj startą marchewkę, pietruszkę i cebulę. Duś na średnim ogniu, mieszając, aż warzywa zmiękną (ok. 5–7 minut). Dopraw solą i pieprzem.
- Filety mintaja opłucz i osusz papierowym ręcznikiem. W osobnej misce roztrzep jajko, a mąkę wsyp na talerz.
- Każdy filet obtocz najpierw w mące, a następnie w roztrzepanym jajku.
- Na drugiej patelni rozgrzej olej lub masło. Smaż filety po ok. 3–4 minuty z każdej strony, aż będą złociste.
- Podawaj rybę z uduszonymi warzywami na wierzchu lub obok.