A dzis ugotuje...Mintaj z ryżem curry ;)

Skladniki

• olej 4 łyzki
• cebula 2 szt
• ryż 2 szkl
• mintaj 50 dkg
• Przyprawa curry orientalna Prymat 1 łyżeczka

⏱ Czas przygotowania: 00:10:00

Opis

Smażony mintaj podawany na aromatycznym ryżu gotowanym z przyprawą curry – szybki i prosty obiad z rybą dla całej rodziny.

Przygotowanie

1. Zagotuj wodę w garnku (około 4 szklanek). Dodaj 1 łyżeczkę curry, sól do smaku oraz 1 łyżkę oleju.
2. Gdy woda zawrze, wsyp 2 szklanki ryżu. Gotuj na małym ogniu pod przykryciem przez około 17 minut, aż ryż wchłonie wodę i będzie sypki.
3. Mintaja (50 dkg) pokrój w mniejsze kawałki, posól i popieprz z obu stron.
4. Na patelni rozgrzej pozostałe 3 łyżki oleju na średnim ogniu. Smaż kawałki mintaja przez około 4-5 minut z każdej strony, aż będą złociste.
5. Pod koniec smażenia dodaj cebulę pokrojoną w kostkę lub piórka i smaż razem przez kolejne 2-3 minuty, aż cebula się zeszkli.
6. Na półmisek wyłóż ugotowany ryż, a na nim ułóż smażonego mintaja z cebulą. Przybrać można świeżą natką pietruszki lub koperkiem.