Skladniki
- sól 1 szczypta
- olej 2 łyżki
- mąka pszenna 1 łyżka
- mintaj 4 kostki
- Pieprz czarny ziarnisty Prymat 2 łyżeczki
⏱ Czas przygotowania: 00:35:00
Opis
Soczyste kostki mintaja marynowane w grubo tłuczonym czarnym pieprzu, przygotowane na grillu lub usmażone na złoto na patelni — prosta i aromatyczna propozycja na obiad.
Przygotowanie
- Pieprz ziarnisty wsyp do moździerza i utłucz go lekko — ziarna powinny być grubo pokruszone, nie zmielone na proszek.
- Kostki mintaja obtocz dokładnie w pokruszonym pieprzu z każdej strony.
- Rybę przełóż na talerz, przykryj folią i wstaw do lodówki na 30 minut, aby przeszła aromatem pieprzu.
- Po wyjęciu z lodówki oprósz rybę solą z obu stron.
- Wybierz metodę przygotowania: grillowanie lub smażenie na patelni.
- Grillowanie: Połóż kostki ryby na rozgrzanym grillu i grilluj po 4–5 minut z każdej strony, aż będą złociste i łatwo się rozdzielają.
- Smażenie: Obtocz kostki ryby w mące pszennej, strząśnij nadmiar. Na patelni rozgrzej 2 łyżki oleju na średnim ogniu i smaż rybę po 3–4 minuty z każdej strony, aż będzie złotobrązowa.
- Podawaj od razu z ziemniakami i surówką sezonową.