Opis
Kremowy obiad w kuchni polskiej. Ten delikatny mintaj podany na szpinaku, polany sosem beszamelowym, to sycące i eleganckie danie. Idealne na rodzinny obiad.
Przygotowanie
- Umyj filety z mintaja i osól je, a następnie odłóż.
- Zalej liście szpinaku wrzątkiem, odcedź. Przełóż szpinak do miski, posól, popieprz i wymieszaj z zmiażdżonym czosnkiem. Od razu przełóż tę mieszankę do naczynia żaroodpornego.
- Przygotuj sos: Rozpuść masło, dodaj mąkę i mieszaj, aby stworzyć zasmażkę. Powoli wlewaj zimne mleko, energicznie mieszając na wolnym ogniu. Mieszaj, aż sos zacznie gęstnieć. Posól, popieprz i dodaj gałkę muszkatołową.
- Polej filety z mintaja sosem, wstaw wszystko do gorącego piekarnika, który wcześniej nagrzej na 190 stopni C. i zapiekaj przez pół godziny.