Opis
Obiad w stylu kuchni polskiej. Delikatne filety z mintaja zapieczone na podkładzie ze szpinaku, a całość obleka aksamitny beszamel. Danie idealne na uroczystny obiad.
Przygotowanie
- Umyj i osusz filety z mintaja, a następnie posól je.
- Umyj świeże liście szpinaku, zblanszuj je, odcedź i posól. Posyp je pieprzem, syp gałką muszkatołową i wymieszaj. Dodaj przeciśnięty czosnek i przełóż wszystko do żaroodpornego naczynia.
- Na warstwę szpinaku układaj filety z mintaja.
- Przygotuj zasmażkę z mąki i masła. Rozprowadź ją zimnym mlekiem i energicznie mieszaj. Podgrzewaj na wolnym ogniu, aż sos zawrze i zgęstnieje.
- Polej filety beszamelem i zapiekaj przez pół godziny.