Opis
Domowe mini pizze na drożdżowym cieście z farszem z wędliny, pieczarek i cebuli, zapiekane z serem żółtym. Idealne na imprezę lub rodzinny obiad, wydajny przepis na 15 sztuk.
Przygotowanie
- W ciepłej wodzie (1 litr) rozpuść drożdże (70 g) z cukrem (0,5 szklanki) i szczyptą soli. Dodaj kilka łyżek mąki, wymieszaj i odstaw rozczyn w ciepłe miejsce, aż podrośnie.
- Wyrośnięty rozczyn wlej do miski z 1 kg mąki, dodaj 1 jajko i 1 szklankę oleju. Wyrabiaj ciasto przez około 15 minut, aż będzie odstawać od ręki. Jeśli ciasto jest za luźne, dosyp jeszcze mąki.
- Podziel ciasto na 15 równych kulek i zostaw je do wyrośnięcia pod ściereczką.
- Przygotuj farsz: na patelni roztop połowę kostki margaryny i zeszklij pokrojoną cebulę (4 sztuki) na złoty kolor.
- Do cebuli dodaj pokrojoną wędlinę (400 g) i chwilę podsmaż.
- Następnie dodaj pokrojone lub starte pieczarki (500 g) i smaż, aż woda z pieczarek odparuje. Dopraw przyprawą uniwersalną do smaku.
- Rozgrzej piekarnik do 200°C. Blachę nasmaruj olejem.
- Z każdej kulki ciasta uformuj okrągły placuszek i ułóż na blasze.
- Na środek każdego placuszka nałóż keczup, a na niego farsz z wędliną i pieczarkami.
- Posyp startym serem żółtym (300 g).
- Piecz w piekarniku przez około 15 minut w temperaturze 200°C, aż ser się rozpuści i pizze się zarumienią.
- Po upieczeniu można polać keczupem do smaku.