Opis
Klasyczny polski obiad – mini kotleciki w aromatycznym, pomidorowo-selerowym sosie. Idealne rozwiązanie na rodzinny, sycący posiłek. Podawaj najlepiej z makaronem.
Przygotowanie
- Na oleju zaszklić pokrojoną w kostkę cebulę. Dodać dwa ząbki posiekanego czosnku i pokrojony seler naciowy, chwilę poddusić.
- Dodać rozdrobnione pomidory bez skóry z puszki oraz łyżeczkę przyprawy Kucharek. Dusić około godziny, aż pomidory się rozpadną i powstanie gęsty sos. Jeśli sos jest zbyt gęsty, podlać wodą.
- Mięso zmielić, dodać zioła prowansalskie, jajko, sól, zmiażdżone dwa ząbki czosnku i dwie łyżki bułki tartej. Wszystko wyrobić na gładką masę i formować kotleciki wielkości orzecha włoskiego.
- Smażyć kotleciki na oleju z obu stron na rumiano. Przełożyć podsmażone kotleciki do gotującego się sosu i dusić około 25 minut.
- Doprawić gotowy sos dwoma łyżkami śmietany do smaku, cukrem, solą i świeżo zmielonym pieprzem.