A dzis ugotuje...Migdałowe herbatniki ;)

Wpisz skladniki ktore masz w lodowce i znajdz idealny przepis

🥕
📖
Popularne skladniki:
sól (7938) jajko (7322) cukier (5800) masło (4646) cebula (4562) mąka pszenna (3591) śmietana (3147) olej (3096) czosnek (2972) mąka (2958)

Skladniki

  • sól szczypta
  • cukier 4 + 200g
  • masło 250 g
  • jajko 4 szt
  • wanilia 1 (tarta)
  • mąka 500 g
  • tarte migdały 40 g

⏱ Czas przygotowania: 00:40:00

Opis

Kruche herbatniki z pianą migdałową i wanilią, pieczone do jasnobrązowego koloru – idealne do kawy lub herbaty.

Przygotowanie

  1. Mąkę przesiać na stolnicę, zrobić zagłębienie i wlać żółtka, wsypać 4 łyżki cukru i sól.
  2. Posiekac z masłem, tak by powstała kruszonka.
  3. Ciasto zagnieść, przykryć i schłodzić w lodówce.
  4. Białka ubić na sztywną pianę, dodając stopniowo 200 g cukru, ubijać aż piana zacznie się błyszczeć.
  5. Do piany dodać tarte migdały i wanilię, delikatnie wymieszać.
  6. Kruche ciasto cienko rozwałkować na posypanej mąką stolnicy i foremką wykrawać herbatniki o średnicy około 5 cm.
  7. Pianą migdałową napełnić rękaw cukierniczy z końcówką w kształcie gwiazdki i przyozdobić każdy herbatnik.
  8. Herbatniki ułożyć na blasze i piec w piekarniku nagrzanym do 175 stopni Celsjusza na jasnobrązowy kolor (około 12-15 minut).
  9. Ciepłe zdjąć z blachy, przełożyć na paterę i odstawić do wystudzenia.