A dzis ugotuje...Migdałowe ciasteczka ;)

Skladniki

• migdały 300 gram
• cukier drobny 150 gram

⏱ Czas przygotowania: 00:10:00

Opis

Proste ciasteczka migdałowe z zaledwie dwóch składników - migdałów i cukru, bez mąki i bez glutenu.

Przygotowanie

1. Włóż migdały do miski i zalej je gorącą wodą. Odczekaj kilka minut, aż skórka rozmięknie.
2. Obierz migdały ze skórki, osusz je na ręczniku papierowym.
3. Zmiel migdały w blenderze na drobną mączkę.
4. W misce wymieszaj zmielone migdały z cukrem drobnym, następnie wbij jajko i wyrob gładkie ciasto.
5. Z ciasta formuj okrągłe ciasteczka i układaj je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
6. Wierzch każdego ciasteczka posmaruj białkiem lub masłem.
7. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 20-25 minut, aż ciasteczka się zrumienią.