Skladniki
- sól
- woda 1 szklanka
- mleko 1 szklanki
- mąka 1 szklanka
- orzechy włoskie 1 garść
- gruszki 3 sztuki
- ser pleśniowy blue 80 g
- żółko 1 sztuka
- szczypiorek posiekany
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Mieszki naleśnikowe to elegancka przekąska lub danie śniadaniowe — delikatne naleśniki nadziane gruszką, serem pleśniowym i orzechami włoskimi, zawiązane szczypiorkiem i zapieczone w piekarniku. Idealne połączenie słodkiego i wyrazistego smaku.
Przygotowanie
- Wymieszaj 1 szklankę mąki, 1 szklankę wody, 1 szklankę mleka, 1 żółtko i szczyptę soli — uzyskasz ciasto naleśnikowe.
- Na rozgrzanej patelni posmarowanej olejem usmaż cienkie naleśniki.
- Gruszki (3 sztuki) obierz, usuń gniazda nasienne i pokrój w kostkę.
- Ser pleśniowy blue (80 g) pokrój w kostkę.
- Orzechy włoskie grubo posiekaj lub zmiażdż.
- Na środek każdego naleśnika rozłóż porcję gruszek, sera i orzechów.
- Zbierz wszystkie końce naleśnika ku górze i zwiąż je szczypiorkiem, tworząc mieszki.
- Ułóż mieszki w naczyniu żaroodpornym i zapiekaj w piekarniku przez 10 minut w temperaturze 180°C.