Skladniki
- seler 1
- pomidory 3
- por 1
- mąka 1 łyżka
- marchew 1
- tłuszcz 1 łyżka
- pietruszka 1
- kapusta 1
- cebula biała 2
- groch 1 zielony
- mięso bez kości 30 dkg
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Mięso w warzywach to syczące danie jednogarnkowe z duszonego mięsa bez kości z bogatym zestawem warzyw – marchewki, selera, pora, kapusty i groszku – zagęszczonych zasmarka i doprawionych świeżymi pomidorami.
Przygotowanie
- Mięso pokroj w drobną kostkę.
- Rozgrzej połowę tłuszczu na patelni i obsmaż mięso ze wszystkich stron, aż się zarumieni.
- Przekłej mięso do garnka, podlej kilkoma łyżkami wody i dusz pod przykryciem na małym ogniu do miękkości (około 20 minut).
- Marchew, seler, pietruszkę, pora i kapustę obierz i pokroj w słupki. Dodaj do miękkiego mięsa wraz z groszkiem zielonym. Gotuj do miękkości warzyw.
- Na patelni rozgrzej pozostały tłuszcz, wsyp mąkę i smaż chwilę, mieszając – to zasmarka. Dodaj zasmarka do garnka z mięsem i warzywami, wymieszaj i dopraw do smaku.
- Na końcu dodaj pomidory pokrojone w słupki, wymieszaj i chwilę podgrzej. Podawaj na gorąco.