Opis
Mięso gotowane w kwaśnym mleku to sycący obiad z nutami curry i słodyczą pomidorów. Delikatne mięso, łączące się z aromatycznymi przyprawami i kwaśnym zsiadłym mlekiem, stanowi idealne danie obiadowe.
Przygotowanie
- Pokrój opłukane mięso na kawałki, włóż do garnka, zalej zsiadłym mlekiem i posól. Gotuj na bardzo wolnym ogniu pod przykryciem, aż płyn odparuje.
- W drugim garnku przesmaż na sklarowanym maśle pokrojoną na plastry cebulę.
- Dodaj proszek curry, imbir, roztarty czosnek, paprykę w paski, pokrojone na plastry pomidory, mączkę kokosową i posiekaną natkę pietruszki; dopraw solą.
- Dodaj ugotowane mięso do cebuli, dokładnie wymieszaj i gotuj na bardzo małym ogniu przez 10–15 minut.