Opis
Chrupiące placuszki z mięsa mielonego, kapusty i włoszczyzny, panierowane w bułce tartej i smażone na złoty kolor. Doskonałe z sosem pieczarkowym.
Przygotowanie
- Na patelnię wlej odrobinę oleju i rozgrzej na średnim ogniu.
- Podsmaż mięso mielone (1 kg), rozbijając grudki łyżką, aż zmieni kolor.
- Dodaj pokrojoną w paski włoszczyznę oraz poszatkowaną kapustę z 1 główki.
- Duś warzywa z mięsem przez kilka minut, aż będą na wpół miękkie. Odstaw do wystudzenia.
- Do wystudzonej masy dodaj 2 jajka, 4 łyżki mąki i 2 łyżki posiekanej natki pietruszki.
- Dopraw solą i pieprzem do smaku, dokładnie wymieszaj.
- Formuj z masy niewielkie placuszki i obtaczaj je w bułce tartej z obu stron.
- Na patelni rozgrzej obficie olej i smaż placuszki na złoty kolor z obu stron, po około 3-4 minuty na stronę.
- Podawaj z ulubionym sosem, np. pieczarkowym.