Skladniki
- pieczarek 30 dag
- musztarda 2 łyżki
- schab bez kości 6 płatów
- ogórki konserwowe 2 sztuki
- małe marchewki 2 sztuki
- plastrów wędzonego boczku 6 plastrów
- mąka do oprószenia 4 łyżki
- pieprzu, majeranku 1 łyżeczka
- duże cebule 2 sztuki
- ketchup 2 łyżki
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Savournie mięsne roladki nadziane warzywami, duszone w pysznym sosie z pieczarkami. Tradicyjna polska potrawa, idealna na specjalną kolację.
Przygotowanie
- Rozbij mięso delikatnie drewnianym, zwilzonym zimną wodą tłuczkiem.
- Smaruj płaty mięsa musztardą i ketchupem.
- Kłać po jednym pasku marchewki, ogórka i boczku na każdy płat.
- Zwijaj mięso i mocno spinaj szpadkami.
- Panieruj rolady w mące wymiesanej z przyprawami.
- Obsmarz na gorącym tłuszczu z obu stron.
- Przeloż gotowe rolady do rondla.
- Na pozostałym ze smażenia tłuszczu lekko podsmarz cebulę, pokrojoną w kostkę.
- Dodaj rolady do mięsa i podlej szklanką wody.
- Dodaj grzyby i przykreyj.
- Duś aż mięso będzie miękkie (w przypadku potrzeby dolewaj wodę).
- Usun szpadki z gotowych rolad.
- Polać rolady powstalą sosem.