Opis
Mięsne paluszki z warzywami to soczyste kotlety z mielonego drobiu z dodatkiem marchewki, cukinii i szczypioru, obsmażone na złoto na patelni — idealne na obiad z ryżem.
Przygotowanie
- Marchewkę i cukinię zetrzyj na tarce o średnich oczkach. Szczypior z cebuli posiekaj drobno.
- 2 ząbki czosnku rozgnieć lub utrzyj w prasce.
- W dużej misce umieść 50 dag mielonego mięsa drobiowego. Dodaj roztarty czosnek, 1 jajko, 5-6 łyżek bułki tartej, sól i pieprz do smaku.
- Dodaj posiekany szczypior, starte warzywa i wymieszaj masę do połączenia. Jeśli masa jest zbyt rzadka, dodaj więcej bułki tartej.
- Wilgotnymi rękami formuj podłużne paluszki długości ok. 8-10 cm i obtałczaj je w bułce tartej.
- Rozgrzej olej na patelni na średnim ogniu. Smaż paluszki ok. 4-5 minut z każdej strony, aż będą złocistuśerunko różowe.
- Podawaj z ugotowanym ryżem i ulubionym sosem.