Skladniki
- sól 1 szczypta
- smalec 2 łyżki
- cebula 1 szt
- Pieprz czarny mielony Prymat 1 szczypta
- schab 50 (karkowy)
- zmieniaki 1 kg
- Zioła prowansalskie suszone Prymat 1 łyżka
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Mięsna zapiekanka z karkowego schabu i startych ziemniaków z cebulą, doprawiona ziołami prowansalskimi — prosta, sycąca potrawa pieczona w jednym naczyniu.
Przygotowanie
- Piekarnik nagrzej do 185°C.
- Schab karkowy umyj, osusz i pokrój w kostkę o boku około 2 cm.
- Ziemniaki obierz i umyj. Zetrzyj na drobnej tarce razem z obraną cebulą.
- W dużej misce połącz startą masę ziemniaczano-cebulową z pokrojonym mięsem.
- Dopraw mieszaninę solą, pieprzem czarnym i ziołami prowansalskimi. Dokładnie wymieszaj.
- Naczynie żaroodporne wysmaruj smalcem ze wszystkich stron.
- Przełóż masę do naczynia i wyrównaj powierzchnię.
- Piecz w nagrzanym piekarniku przez 60 minut, aż wierzch będzie złocisty i chrupiący.
- Podawaj z pikantną surówką sezonową.