A dzis ugotuje...Mięsko pietruszkowe ;)

Skladniki

• jajko 10 sztuk
• natka pietruszki 2 pęczki
• kasza manna 2 szklanki
• mięso mielone 2 kg
• sól, pieprz, cukier, majeranek, czosnek do smaku

⏱ Czas przygotowania: 00:20:00

Opis

Mięsko pietruszkowe to zdrowa alternatywa dla tradycyjnej wędliny, pełna świeżych warzyw i przypraw. Idealne na kanapki na piknik lub lekki obiad.

Przygotowanie

1. Umyj pietruszke, osusz ją i drobno posiekaj.
2. Ubij jajka w misce.
3. Do mielonego mięsa dodaj jajka i wsyp kaszę manną.
4. Dodaj posiekaną natką pietruszki i przyprawy: sól, pieprz, cukier, majeranek i czosnek.
5. Starannie wymieszaj wszystkie składniki aż do uzyskania jednolitej masy.
6. Podziel masę na 2 równe części.
7. Każdą część włóż do torebki foliowej i ścieśnij, aby masa przylegała ciasno do torebki.
8. Owijaj dodatkowo gazą lub ściereczką, zawiąż boki.
9. Włóż przygotowane mięsko do garnka i zalej wodą.
10. Gotuj przez godzinę na średnim ogniu.
11. Wyjmij mięsko z wody i obciąż je (np. deskami z ciężarem).
12. Odstaw na około 5 godzin, aż ciasto całkowicie zastygnie.
13. Po ostudzeniu mięsko możesz pokroić na plastry i podawać na kanapki zamiast wędliny.