Skladniki
- jajko 1
- sól, pieprz do smaku
- natka pietruszki
- kalafior 1
- ser żółty 100 gram
- Bułka tarta klasyczna Prymat
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Wegetariańskie kotlety z kalafiora z serem żółtym i natką pietruszki, panierowane w bułce tartej i smażone na złoty kolor — zdrowa i smaczna alternatywa dla tradycyjnego mielonego.
Przygotowanie
- Kalafior podziel na różyczki i ugotuj w osolonej wodzie do miękkości (ok. 15 minut).
- Ugotowany kalafior dokładnie odcedź i rozgniedź widelcem lub tłuczkiem. Zostaw do ostynięcia.
- Do zimnego kalafiora zetrzyj ser żółty (100 g) na tarce, wbij jajko (1 szt.) i dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Na koniec dodaj posiekaną natkę pietruszki i wszystko dokładnie wymieszaj.
- Z masy formuj owalne kotlety i każdy obtocz w bułce tartej.
- Na patelni rozgrzej olej i smaż kotlety z obu stron na złoty kolor (ok. 3–4 minuty z każdej strony). Podawaj gorące.