Opis
Tradycyjny polski klops z mielonej wieprzowiny, pieczony w piekarniku i podawany w kremowym sosie śmietanowym — syczące i domowe danie obiadowe.
Przygotowanie
- Bułkę namocz w wodzie, a następnie dokładnie odciśnij.
- Cebulę obierz, drobno pokroj i podsmaż na margarynie do złotawego koloru.
- W misce wymieszaj 30 dag mielonego wieprzowego z odciśniętą bułką, podsmażoną cebulą, solą, pieprzem, łyżką mąki ziemniaczanej i jajkami.
- Uformuj z masy dużego klopsa (lub kilka mniejszych), obtocz dokładnie w bułce tartej.
- Piek w nagrzanym piekarniku w temp. 180°C przez około 45–60 minut, aż będzie rumiane.
- Sos ze ściękącyj z pieczenia odlej do miseczki. Wymieszaj szklankę śmietany 12% z 3 łyżkami mąki pszennej.
- Wlej mieszaninę śmetany do sosu z pieczenia i energicznie wymieszaj.
- Upieczonego klopsa pokroj na porcje, ułóż w naczyniu, zalej sosem i gotuj razem przez kilka minut na małym ogniu.