Skladniki
- sól
- pieprz
- tłuszcz do smażenia
- jaja 2
- mielone mięso wieprzowe 80 dag
- kajzerka 1
- Bułka tarta klasyczna Prymat
- jajko ugotowane na twardo 6
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Mielone z niespodzianką to soczyste kotlety z mielonej wieprzowiny, w których ukryto całe jajko ugotowane na twardo — efektowne danie obiadowe dla całej rodziny.
Przygotowanie
- Kajzerkę namocz w zimnej wodzie przez 5 minut, następnie dobrze odciśnij nadmiar płynu.
- W dużej misce połącz mielone mięso wieprzowe z namoczoną bułką, 2 surowymi jajkami, solą i pieprzem. Wyrob dokładnie rękami, aż masa będzie jednorodna.
- Jajka ugotowane na twardo obierz ze skołupki.
- Porcję masy mięsnej (około 1/6 całości) rozgniedź na dłoni, pośrodku ułóż całe jajko i zawin go szczelnie mięsem, formując okrągły kotlet. Powtórz z pozostałymi jajkami.
- Każdy kotlet obtocz obficie w bułce tartej ze wszystkich stron.
- Na patelni rozgrzej tłuszcz do smażenia i smaż kotlety po kilka minut z każdej strony, aż będą złotobrunatne i ugotowane w środku. Podawaj gorące.