Opis
Mielone pieczone to soczyste danie z mielonego mięsa indyczego wzbogaconego oliwkami, kaparami, suszonymi pomidorami i bazylią, pieczone przez 90 minut w temperaturze 180°C. Świetnie smakuje zarówno na ciepło, jak i na zimno, jako przekąska lub danie główne.
Przygotowanie
- Masło (100 g) rozpuść w rondelku lub w mikrofalówce i odstaw do ostygnięcia.
- W dużej misce wymieszaj mięso mielone (1 kg) z 4 jajkami, przestudzonym masłem, solą, pieprzem i bazylią.
- Oliwki pokrój w plasterki, kapary odsącz z zalewy, pomidory suszone odsącz i pokrój na mniejsze kawałki.
- Dodaj oliwki, kapary, pomidory suszone, kilka listków świeżej bazylii oraz 3 łyżki bułki tartej do mięsa. Całość dokładnie wymieszaj.
- Formę do pieczenia wysmaruj masłem lub wyłóż folią aluminiową. Przełóż masę mięsną do formy i wyrównaj powierzchnię.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 90 minut. Mielone jest dobre zarówno na ciepło, jak i na zimno.
- Podawaj z dipem czosnkowym lub innym ulubionym sosem.