Opis
Smakowite kotlety mielone z wieprzowiny z dodatkiem pieczarek, żółtego sera i kaszy manny – klasyczny obiad w wyjjątkowej, bogatszej wersji.
Przygotowanie
- Mięso wieprzowe (500 g) umyj. Pieczarki (300 g) i cebule (2 sztuki) oczyść.
- Wszystko zmiel razem w maszynce do mięsa z grubym sitkiem.
- Żółty ser (100 g) zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
- Do zmielonej masy dodaj: starty ser, 2 jajka, 12 łyżek bułki tartej, 6 łyżek kaszy manny, 1 łyżeczkę suszonego czosnku, sól i pieprz do smaku.
- Dokładnie wymieszaj wszystko rękami. Jeśli masa jest za sucha, dolej około pół szklanki wody i ponownie wygniataj.
- Z masy formuj niezbyt grube, okrągłe kotleciki i obtaczaj w bułce tartej.
- Na patelni rozgrzej olej/oliwę i smaż kotleciki na średnio-dużym ogniu około 4-5 minut z każdej strony, aż będą złotobrunatne.
- Podawaj z ziemniakami, ryżem lub pieczywem.