Opis
Mielone kapuściane to klasyczny obiad kuchni polskiej. Są to aromatyczne, smażone kotlety, łączące smaki kapusty kiszonej, cebuli i mięsa. Idealne na sycący posiłek.
Przygotowanie
- Ugotuj kapustę kiszoną w osolonej wodzie. Odciśnij i ostudź.
- Obierz i posiekaj cebulę. Zeszklij ją na oleju.
- Namocz bułkę czerstą i odciśnij.
- Zmiel kapustę, cebulę i bułkę.
- Dodaj zmielone kapustę, cebulę i bułkę do mięsa mielonego, jajka oraz trochę bułki tartej. Wyrób i dopraw pieprzem oraz solą.
- Jeśli masa jest zbyt rzadka, dodaj więcej bułki tartej. Uformuj z masy podłużne kotlety i obtocz je w pozostałej bułce tartej.
- Usmaż kotlety na rozgrzanym oleju z obu stron.