Opis
Kotlety mielone w kształcie gniazdek z ukrytą w środku połówką jajka ugotowanego na twardo, obtoczone w bułce tartej i smażone na złoto. Efektowne danie obiadowe z prostych składników.
Przygotowanie
- Ugotuj 3 jajka na twardo (około 8-10 minut od zagotowania wody), ostudź, obierz i przekrój na połówki.
- Mięso mielone (500 g) przełóż do miski, dodaj 1 surowe jajko oraz odciśniętą z wody namoczoną bułkę.
- Przypraw solą i pieprzem, a następnie dokładnie wyrób masę mielonną rękami.
- Podziel masę na 6 równych części i uformuj z nich kulki.
- W każdej kulce zrób wgłębienie palcem, tworząc kształt gniazdka.
- W środek każdego gniazdka włóż połówkę jajka ugotowanego na twardo (częścią z żółtkiem do góry).
- Delikatnie zamknij gniazdko, oblepiając jajko mięsem, zachowując kształt.
- Obtocz każde gniazdko w bułce tartej.
- Rozgrzej olej na patelni i smaż gniazda na złoty kolor z każdej strony, około 4-5 minut z każdej strony.
- Podawaj ciepłe, np. z ziemniakami i surówką.