Opis
Soczyste kotlety mielone z wieprzowiny ze znakomitą niespodzianką w postaci tartego sera gouda i słonecznika, które nadają im wyjątkowy smak i chrupkość. Idealne na obiad z ziemniaczkami i surówką.
Przygotowanie
- Bułkę czerstwą namocz w wodzie, a następnie dobrze odciśnij z nadmiaru wody.
- Cebulę drobno posiekaj, a czosnek przeciśnij przez praskę.
- Do dużej miski włóż 1 kg mielonego mięsa wieprzowego. Dodaj odciśniętą bułkę, posiekaną cebulę, czosnek, garść suszonego majeranku, 10 dag tartego sera gouda oraz 5 dkg łuskanego słonecznika.
- Dodaj 2 jajka, dopraw solą, pieprzem i przyprawą do mięsa mielonego. Całość dokładnie wyrób rękami na jednolitą masę.
- Z masy formuj kotleciki. Każdy obtocz w bułce tartej z obu stron.
- Na patelni rozgrzej olej. Smaż kotleciki na średnim ogniu po ok. 4–5 minut z każdej strony, aż będą złotobrązowe.
- Podawaj z kapustą czerwoną i ziemniaczkami z koperkiem.