Skladniki
- jajko 2 szt
- cebula 1 szt
- pieczarki 1 kg
- wołowina bez kości 1 kg
- bułka namoczona w mleku 2 szt
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Mielone ala zrazy to sycące danie obiadowe z mielonej wołowiny formowanej w wałeczki i duszonej razem z pieczarkami w aromatycznym sosie. Potrawa łączy smak tradycyjnych zrazów z prostotą kotletów mielonych.
Przygotowanie
- Bułki namoczyć w mleku, a następnie dokładnie odcisnąć.
- Wołowinę, cebulę i odciśnięte bułki przepuścić przez maszynkę do mięsa.
- Do mielonej masy dodać jajka, doprawić solą i pieprzem, dokładnie wymieszać.
- Z masy formować wałeczki o długości ok. 8 cm (podobne do zrazów).
- Każdy wałeczek obtoczyć w mące.
- Smażyć na oleju na patelni ze wszystkich stron na złoty kolor.
- Pieczarki oczyścić i pokroić na ćwiartki, a następnie podsmażyć osobno na oleju.
- Usmażone zraziki i pieczarki ułożyć w garnku, zalać szklanką wody.
- Dusić pod przykryciem na małym ogniu ok. 30 minut.
- Sos można na końcu zagęścić śmietaną, mieszając ją stopniowo do smaku.