Opis
Soczyste kotlety mielone z pieczarkami, paprykw, ogórkami kiszonymi i serem żółtym, smalone na złoty kolor. Domowe, aromatyczne danie obiadowe w stylu polskiej kuchni.
Przygotowanie
- Pieczarki i cebulę pokroić w kostkę i podsmażyć na patelni na złoty kolor.
- Paprykw i ogórki kiszone pokroić w drobne kosteczki.
- Ser żółty zetrzeć na grubej tarce.
- Bułkę czerstwą namoczyć w zimnej wodzie, odcisnąć z nadmiaru wody.
- Do dużej miski włożyć 0,5 kg mięsa mielonego, dodać jajko i namokoną bułkę.
- Wsypać podsmaażone pieczarki z cebulą, paprykw, ogórki i czosnek. Wyprawić przyprawami do smaku.
- Wszystko dokładnie wymieszać rękami lub łyżką.
- Formować owalne kotlety i smażyć na rozgrzanej patelni z tłuszczem, ok. 5–7 minut z każdej strony.
- Podawać z ziemniaczkami i surowką.