Skladniki
- cukier 2 szkl
- olej 16 łyżek
- jajko 8
- woda 16 łyżek
- proszek do pieczenia 3 łyżeczki
- mąka 3 szkl
- kakao
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Metrowiec to klasyczne dwukolorowe ciasto biszkoptowe z kakaową i jasną warstwą, przekładane masą budyniową i krojonone ukośnie w efektowne kawałki.
Przygotowanie
- Oddziel białka od żółtek. Białka ubij na sztywną pianę i odłóż na bok.
- Żółtka utrzyj z 2 szklankami cukru do białości.
- Do masy żółtkowej naprzemiennie dodawaj 16 łyżek oleju, 16 łyżek wody oraz 3 szklanki mąki wymieszanej z 3 łyżeczkami proszku do pieczenia, ciągle mieszając.
- Pod koniec delikatnie wmieszaj ubitą pianę z białek.
- Podziel ciasto na dwie równe części. Pierwszą wylej na wąską, wysmarowaną blachę.
- Do drugiej części dodaj kakao, dokładnie wymieszaj i wylej na drugą blachę.
- Piecz obie blachy w piekarniku nagrzanym do 180°C przez ok. 20–25 minut, aż patyczek wychodzi suchy.
- Po wystudzeniu pokrój każdy placek w kromki, następnie połącz jasne i ciemne kromki masą budyniową lub inną wybraną masą.
- Całość pokrój ukośnie (w skos) i podawaj.