Skladniki
- łyżki oliwy 2
- jajek kurzych 10
- sól, pieprz ziołowy do smaku:
- dkg cienkiej kiełbasy (w naszym przypadku mocno wędzona i czosnkowa) 25
- duże cebule 3
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Męska jajecznica z cebulą i kiełbasą to syta i treciwa potrawa śniadaniowa, w której miękka, złocista cebula i wędzona kiełbasa stanowią idealne tło dla delikatnie ściniętych jaj. Prosta, klasyczna propozycja na porządny początek dnia.
Przygotowanie
- Kiełbasę pokrój w kostkę. Cebulę obierz i pokroj w cienkie ćwierć plasterki.
- Jajka wybij do miski - nie roztrzepuj ich.
- Rozgrzej dużą patelnę, wlej oliwę i wrzuć kiełbasę. Smaż, aż się wytopi i lekko zrumieni.
- Dodaj cebulę, smaż mieszając przez kilka minut, oprzuś ziołowym pieprzem.
- Duś pod przykryciem na małym ogniu, aż cebula będzie miękka.
- Na usmażoną cebulę z kiełbasą wlej jajka i posól.
- Mieszaj bardzo wolno, tak aby białka zcinały się jako pierwsze, a żółtka rozmieszać dopiero na końcu.
- Podawaj jajecznicę nie za bardzo ściniętą z ciemnym, razowym chlebem.