Skladniki
- papryka 1 łyżka
- sól
- cukier 1 kg
- olej 1 szklanki
- czosnek 3 główki
- chili 3 łyżki
- ogórki 4 kg
- ocet 10 % 1 szklanki
- Gorczyca biała cała Prymat 4 łyżki
⏱ Czas przygotowania: 00:30:00
Opis
Pikantne ogórki kiszone w stylu meksykańskim z czosnkiem, chili i gorczycą, zalewane słodko-kwaśną zalewą octową. Świetna przystawka i dodatek do dań z grilla.
Przygotowanie
- Umyj ogórki i pokroj je w plastry. Oprosz solą, przełóż do dużej miski i odstaw na 12 godzin.
- Po 12 godzinach zagotuj olej w rondelku i gorącym olejem zalej ogórki.
- Dodaj zmiążdżony czosnek, chili, paprykę i gorczycę. Wymieszaj.
- W osobnym garnuszku zagotuj ocet z cukrem, mieszając, aż cukier się całkowicie rozpuści.
- Gorącą zalewę octową wlej do miski z ogórkami. Wymieszaj i odstaw na kolejne 12 godzin.
- Ogórki przełóż do wyparzonych słoików, zamknij i przechowuj w chłodnym miejscu.