Opis
Klasyczna mazurska zupa grzybowa to sycący i aromatyczny obiad w stylu kuchni polskiej. To doskonałe danie, idealne na rodzinny obiad w okresie jesienno-zimowym. Pamiętaj o solidnym doprawieniu solą i pieprzem.
Przygotowanie
- Oczyść, umyj i ugotuj grzyby leśne.
- Obierz, wypłucz i staraj marchew oraz pietruszkę na tarce o dużych oczkach. Drobno posiekaj cebulę.
- Podsmaż cebulę na maśle i ugotuj ją razem z startej marchewką i pietruszką.
- Odsącz ugotowane grzyby, posiekaj je i dodaj do wywaru z poprzedniego kroku.
- Rozprowadź mąkę ze śmietaną oraz odrobiną wywaru, zagęszczając tym samym zupę.
- Dopraw zupę solą smaku i pieprzem smaku, a następnie zagotuj.
- Przed podaniem posyp zupę posiekanym świeżym koperkiem.