A dzis ugotuje...Masło klarowane ;)

Skladniki

• masło 25 dag

⏱ Czas przygotowania: 00:05:00

Opis

Masło klarowane przygotowane przez roztopienie i zagotowanie zwykłego masła, a następnie oddzielenie czystego tłuszczu od osadu białkowego.

Przygotowanie

1. Masło (25 dag) włóż do rondelka i roztop na małym ogniu, nie dopuszczając do rumienienia się.
2. Roztopione masło zagotuj jednorazowo, a następnie zdejmij z ognia i odstaw na kilka minut.
3. Poczekaj, aż piana, która utworzyła się podczas gotowania, opadnie na dno.
4. Ostrożnie zlej czyste masło z wierzchu lub przelej je przez gęste sitko, oddzielając od osadu na dnie.
5. Gotowe masło klarowane przechowuj w słoiczku. Podawaj do warzyw gotowanych w wodzie.