Opis
Delikatny deser z kuchni polskiej. Maślane Rafaello to puszysty biszkopt nasączony wodą z cytryną, wypełniony kremem i nutami wanilii oraz chrupiąca warstwa z wiórek kokosowych, idealny na specjalną okazję.
Przygotowanie
- Białka ubij z cukrem, a następnie nadal ubijając dodaj żółtka. Następnie dodaj mąkę i proszek do pieczenia i delikatnie wymieszaj.
- Ciasto wylej do wysmarowanej tłuszczem blachy i piecz około 25 minut w temperaturze 170 stopni.
- Ostudź biszkopt i nasącz go przegotowaną wodą z sokiem z cytryny.
- Zagotuj 4 szklanki mleka. Do reszty zimnego mleka wsyp mąkę i cukier. Wymieszaj i wlej do gotującego się mleka, chwilę podgotuj, a następnie ostudź.
- Masło utrzyj, dodając zimny budyń. Pod koniec ucierania dodaj aromat waniliowy i masę przełóż na biszkopt.
- Masło rozpuść, dodaj cukier i wiórki kokosowe. Usmaż na złoty kolor, wystudź i przełóż na masę.
- Schłódź ciasto w lodówce.