Opis
Klasyczne maślane ciasteczka z aromatem wanilii i nutą brandy, delikatne i kruche dzięki schłodzonemu ciastu. Idealne do wycinania foremkami w dowolne kształty.
Przygotowanie
- Masło (100 g, miękkie) ubij mikserem z cukrem (200 g) na jasną, puszystą masę.
- Laskę wanilii rozetnij wzdłuż i nożem zeskrob czarne nasionka ze środka.
- Do masy maślanej dodaj nasionka wanilii, jajko i 2 łyżki brandy. Krótko wymieszaj mikserem.
- W osobnej misce wymieszaj mąkę (280 g) z proszkiem do pieczenia i szczyptą soli.
- Suche składniki dodaj do masy maślanej i miksuj tylko do połączenia się składników — nie wyrabiaj za długo.
- Podziel ciasto na dwa placki, owiń folią spożywczą i włóż do lodówki na co najmniej 30 minut.
- Schłodzone ciasto rozwałkuj na grubość ok. 3 mm. Foremkami wycinaj dowolne kształty.
- Ciasteczka układaj na blasze wyłożonej papierem do pieczenia lub natłuszczonym pergaminie.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 10 minut. Ciasteczka nie powinny się zbrązowić.
- Wyjmij z piekarnika i ostudź na kratce.