Opis
Puszysta i maślana chałka pleciona z sześciu pasm, pieczona w 190°C na złoty kolor. Idealna na śniadanie lub deser — miękka, lekko słodka i aromatyczna.
Przygotowanie
- Wymieszaj suche składniki: mąkę pszenno, cukier i szczyptę soli.
- Przygotuj rozczyn drożdżowy i dodaj go do suchych składników.
- Dodaj roztopione i ostudzone masło, ciepłe mleko oraz jajko.
- Wyrabiaj ciasto, aż będzie gładkie i zacznie odstawacc od rąk.
- Odstaw ciasto do wyrośnięcia, aż podwoi objętość.
- Ponownie wyrob ciasto, następnie podziel na 3 lub 6 równych części.
- Uformuj z części wałki i spleć je w warkocz zwykły lub poszóstny.
- Przełóż chałkę do formy keksowej lub na papier do pieczenia na blasze.
- Odstaw do ponownego wyrośnięcia na 30 minut.
- Roztrzepaj żółtko z 2 łyżkami wody i posmaruj wierzch chałki.
- Opcjonalnie posyp sezamem lub makiem.
- Piec w temperaturze 190°C przez około 30 minut, aż chałka się złoci.