Skladniki
- masło 25 dkg
- cukier puder 25 dkg
- wanilia
- rum 10 ml
- żółtko jajek 6
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Klasyczna kremowa masa żółtkowa do przekładania ciast i tortów, wzbogacona aromatem wanilii i rumu. Aksamitna i puszysta, dzięki dokładnemu utarciu masła z żółtkami i cukrem pudrem.
Przygotowanie
- Żółtka umieść w misce i utrzyj z cukrem pudrem mikserem lub trzepaczką na puszystą, jasnożółtą masę.
- Masło w temperaturze pokojowej utrzyj osobno bardzo starannie trzepaczką lub mikserem na jasną, puszystą masę.
- Połącz utarte masło z masą żółtkową, mieszając do uzyskania jednolitej konsystencji.
- Dodaj wanilię i wlej 10 ml rumu, całość wymieszaj.
- Opcjonalnie można dodać napar kawowy lub 50–75 g czekolady rozgrzanej na parze dla dodatkowego smaku.