Opis
Masa z kryształkami to efektowny, lekki deser na bazie żelatyny i utartych żółtek z margaryną, w którym kolorowe kostki galaret nadają wygląd błyszczących kryształów.
Przygotowanie
- Ugotuj 3 opakowania galaret według przepisu na opakowaniu, używając nieco mniej wody niż podano. Wylej każdą galaretę na oddzielny płaski talerz lub blachę.
- Ostudzone galaretki włóż do lodówki i poczekaj, aż całkowicie stwardnieją, a następnie pokroj je w małą kostkę.
- Ugotuj żelatynę Prymat w niecadle pół litrze wody według instrukcji. Zostaw do lekkie ostygnięcia, ale ma być nadal ciepła.
- Oddziel białka od żółtek (5 jaj). Żółtka utrzyj z cukrem (1 szklanka) i margaryną na puszystą masę.
- Białka ubij na sztywną pianę.
- Do utartych żółtek dodaj pianę z białek oraz ciepłą żelatynę. Delikatnie wymieszaj.
- Dodaj kostki galaret i lekko wymieszaj, aby się równomiernie rozlożyły.
- Całość wlej do tortownicy lub puŻlarów na lody. Wstaw do lodówki do całkowitego zastygęnięcia (minimum 2 godziny).