Skladniki
- cukier 1 szkl
- olej 1 szkl
- jajko 2 szt
- cukier waniliowy 2 op
- białko 4 szt
- biały ser 1 kg
- zimne mleko 1 szkl
- budynie śmietankowe 2 op
- żółtko jajek 4 szt
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Masa serowa to kremowe nadzienie do sernika na bazie twarogu, jajek i budyniu śmietankowego, zwieńczone chrupiącą bezą kokosową. Łączy delikatność sera z kokosową nutą i puszystą pianką.
Przygotowanie
- Utrzyj razem 2 całe jajka i 4 żółtka z cukrem (1 szklanka) i cukrem waniliowym (2 opakowania).
- Dodaj biały ser (1 kg), olej (1 szklanka) i zimne mleko (1 szklanka) oraz 2 opakowania proszku budyniowego śmietankowego.
- Ubijaj całość mikserem do uzyskania gładkiej, jednolitej masy.
- Wlej masę serową na przygotowane surowe ciasto w formie.
- Piecz ok. 50 minut w temperaturze 160–180°C.
- Pod koniec pieczenia ubij 4 białka na sztywną pianę, dodaj 0,5 szklanki cukru i odrobinę soku z cytryny.
- Do piany wsyp wiórki kokosowe i delikatnie wymieszaj łyżką.
- Gdy sernik jest prawie gotowy, wyłóż pianę na wierzch i zapiekaj jeszcze 10–15 minut, aż pianka się zarumieni.