Skladniki
- masło 30 dkg
- cukier puder 20 dkg
- cytryna 1
- mąka 5 dkg
- śmietanka 150 ml
- pomarańcz 1
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Kremowa masa pomarańczowa na bazie masła, śmietanki i soku z pomarańczy i cytryny, idealna jako nadzienie do tortów i ciast.
Przygotowanie
- Rozgrzej 5 dkg masła w rondlu, dodaj mąkę i krótko zasmaż, ciągle mieszając.
- Wlej śmietankę (150 ml) i zagotuj, mieszając do uzyskania gęstej masy.
- Zdejmij z ognia i odstaw do schłodzenia. Wyciśnij sok z cytryny i pomarańczy, dodaj do ostudzonej masy i dokładnie wymieśaj.
- Pozostałe masło (25 dkg) utrżyj z cukrem pudrem na puszystą masę.
- Ostudzoną masę z mąki połącz z ubitym masłem, dodaj startą skórkę cytrynową i pomarańczową. Dokładnie wymieśaj.