A dzis ugotuje...Masa migdałowo-czekoladowa do ciasta ;)

Skladniki

• cukier puder 20 dkg
• wanilia
• czekolada 15 dkg
• migdały 25 dkg
• śmietanka 100 ml

⏱ Czas przygotowania: 00:10:00

Opis

Aromatyczna masa migdałowo-czekoladowa do ciast i tortów, połączenie delikatnie podpieczonych migdałów z kremową czekoladą rozpuszczoną w śmietance.

Przygotowanie

1. Czekoladę (15 dkg) zetrzyj na tarce lub drobno posiekaj.
2. Zetrątą czekoladę zalej gorącą śmietanką (100 ml) i mieszaj na małym ogniu, aż powstanie gęsta, jednolita masa czekoladowa. Zdejmij z ognia.
3. Migdały zalej wrzątkiem, po 3 minutach odcedź i obierz ze skórek.
4. Obrane migdały (25 dkg) lekko podrumień na suchej patelni na złoty kolor, mieszając, aby się nie przypaliły.
5. Zrumienione migdały przepuść przez maszynkę do mielenia lub zmiel w malakserze.
6. Zmielone migdały połącz z gorącą masą czekoladową, dodaj cukier puder (20 dkg) i wanilię do smaku. Dokładnie wymieszaj na jednolity krem.