Opis
Klasyczna masa mięsna z wieprzowiny mielonej z cebulą, bułką i jajkiem - bazowy przepis do formowania kotletów mielonych.
Przygotowanie
- Mięso mielone wieprzowe wyłożyć do dużej miski i wbić jajko.
- Cebulę obrać, drobno pokroić i przesmażyć na tłuszczu do zeszklenia. Odstawić do przestygnięcia.
- Czerstwą bułkę namoczyć w wodzie na kilka minut, następnie dobrze odcisnąć z wody.
- Do mięsa dodać przesmażoną cebulę i odciśniętą bułkę.
- Doprawić solą i pieprzem do smaku.
- Całość dokładnie wyrobić rękami, aż masa będzie jednolita i zwarta.