A dzis ugotuje...Masa marshmallow ;)

Skladniki

• cukier 1 kg
• woda 4 łyżki
• pianki jojo marshmallow 4 opakowania
• barwnik spożywczy do dekoracji

⏱ Czas przygotowania: 00:10:00

Opis

Masa marshmallow to łatwa w przygotowaniu masa cukrowa do dekorowania tortów i ciast, którą wykonuje się z rozpuszczonych pianek i cukru pudru. Po ugnieceniu osiąga konsystencję plastelinę, pozwalając na formowanie figur i pokrywanie wypieków.

Przygotowanie

1. Pianki marshmallow umieśၼ razem z 3 łyżkami wody w metalowej lub szklanej misce ustawionej nad garnkiem z gotującą się wodą (kąpiel wodna). Podgrzewaj, mieszając, aż pianki całkowicie się rozpuścią.
2. Do rozpuszczonych pianek dodaj połowę cukru pudru (około 500 g) i mieszaj do połączenia.
3. Zdejmij miskę z kąpieli wodnej i dodaj resztę cukru pudru. Zagnieć masę na blacie posypanym mąką ziemniaczaną.
4. Ugniataj masę przez około 3–4 minuty, aż stanie się gęsta, jednolita i przestaną się kleić do rąk (można posypywać dłonie i blat mąką ziemniaczaną).
5. Jeśli chcesz uzyskać kolorową masę, dodaj barwnik spożywczy i wgniataj do uzyskania jednolitego koloru.
6. Gotową masę marshmallow można rozwalkować i obłożyć tort lub formować z niej figurki i dekoracje.