Opis
Masa kefirowo-owocowa to lekki, kremowy krem do przeładania ciast i tortów, przygotowany na bazie masła, kefiru i dowolnego dżemu owocowego. Jej delikatna kwaskowość i owocowy aromat sprawiają, że doskonale komponuje się z biszkoptami i innymi ciastami.
Przygotowanie
- Masło (200 g) wyjmij z lodówki wcześniej, aby miało temperaturę pokojową. Ucieraj mikserem na jasną, puszystą pianę.
- Nie przerywając ucierania, stopniowo wsypuj 2 łyżki cukru pudru i 2 łyżeczki cukru waniliowego.
- Nie przerywając pracy miksera, powoli wlewaj kefir (1 szklankę) – dodawaj go małymi porcjami, aż masa będzie jednolita.
- Dodaj 3 łyżki dżemu owocowego i dalej ucieraj do ujednolicenia.
- Dopraw masę sokiem z cytryny do smaku. Masa jest gotowa do przełożenia ciast i tortów.