Opis
Masa kakaowa to gładki, maślany krem na bazie budyniu jajecznego i kakao, idealny do przekładania tortów, ciast i ciasteczek. Prosta w wykonaniu i doskonała w smaku.
Przygotowanie
- W garnku wymieszaj mleko (1 szklanka), 2 jajka, cukier (5 dag) i cukier waniliowy (1 opakowanie).
- Podgrzewaj mieszaninę na małym ogniu, ciągle mieszając trzepaczką, aż masa zgęstnieje do konsystencji budyniu.
- Zdejmij z ognia i ostudź do temperatury pokojowej.
- Masło (12 dag) utrzyj na puszystą masę w misce lub mikserem.
- Do ubitego masła dodawaj po łyżeczce ostudzonej masy jajecznej, cały czas ucierając, aż składniki się połączą.
- Na końcu dodaj kakao do smaku i dokładnie wymieszaj. Masa jest gotowa do użycia.