A dzis ugotuje...Masa do ciast ;)

Skladniki

• cukier 1 szk
• jajko 3 szt
• mąka ziemniaczana 4 łyżki
• mleko 1 l
• mąka pszenna 4 łyżki
• margaryna 1 kostka
• cukier waniliowy 1 op

⏱ Czas przygotowania: 00:10:00

Opis

Masa do ciast to kremowy, gładki krem na bazie budńu mlecznego i margaryny, który doskonałe nadaje się do przekładania tortów, ciast i rolad.

Przygotowanie

1. W 1/4 szklanki mleka dokładnie roztrzepaj trzepaczką 3 jajka, 4 łyżki mąki pszennej i 4 łyżki mąki ziemniaczanej, uważając na grudki.
2. Pozostałe mleko (ok. 3/4 litra) wlej do garnka, dodaj 1 szklankę cukru i cukier waniliowy, zagotuj na średnio-dużym ogniu, cały czas mieszając.
3. Gdy mleko się zagotuje, wlej cienkim strumieniem rozrobione jajka z mąką, intensywnie mieszając trzepaczką, aby nie powstały grudki.
4. Gotuj na małym ogniu, mieszając przez 3–5 minut, aż masa zgęstnieje. Zdejmij z ognia i odstaw do całkowitego wystygńięcia.
5. Margarynę (1 kostka, w temperaturze pokojowej) utrzyj mikserem na puściutką, białą masę.
6. Do utartej margaryny dodawaj przestudzony budń po 1 łyżce, cały czas miksując na dużych obrotach, aż masa będzie gładka i puszysta.