Opis
Panierowane i smażone udka kurczaka marynowane w gorącej zalewie octowej z keczupem i przyprawami, podawane na zimno po 2 dniach.
Przygotowanie
- Ugotowane udka kurczaka obtaczać kolejno w rozmąconym jajku, a następnie w tartej bułce.
- Na patelni rozgrzać olej i smażyć panierowane udka z obu stron na złoty kolor.
- Usmażone udka ułożyć ciasno w naczyniu żaroodpornym lub słoiku.
- Przygotować zalewę: w garnku zagotować 3 szklanki wody z octem, keczupem, cukrem, solą, pokrojoną cebulą, zielem angielskim i liściem laurowym.
- Gorącą zalewą zalać ułożone udka, tak aby były całkowicie przykryte.
- Przykryć naczynie i odstawić do lodówki na co najmniej 2 dni przed podaniem.