Opis
Domowe marynowane pomidory z czosnkiem, kolendrą i ziołami w octowej zalewie. Aromatyczna przetwora gotowa do jedzenia po dwóch tygodniach marynowania.
Przygotowanie
- Pomidory sparzyć wrzątkiem i delikatnie obrać ze skórki.
- Ponakłuwać każdy pomidor wykałaczką, żeby nie pękały podczas zalewania.
- Do czystych słoików wkładać przygotowane pomidory, gałązki bazylii i tymianku, ząbki czosnku oraz lekko rozgniecione ziarna kolendry (rozgniecione będą bardziej aromatyczne).
- Z 4 szklanek letniej wody, 1 szklanki octu 10%, 1 łyżki soli i 1 łyżki cukru ugotować zalewę.
- Gorącą zalewą napełnić słoiki i od razu zamknąć.
- Pasteryzować przez 5 minut.
- Pomidory są gotowe do spożycia po upływie co najmniej 2 tygodni.