Skladniki
- seler 1 szt
- sól 1 szczypta
- oliwa 200 ml
- boczek 600 g
- marchew 1 szt
- Pieprz czarny mielony Prymat 1 szczypta
- Czosnek suszony Prymat 1 szczypta
- Majeranek suszony Prymat 1 szczypta
- Cebula suszona Prymat 2 łyżeczki
- Marynata do mięs pikantna Prymat 4 łyżeczki
⏱ Czas przygotowania: 04:10:00
Opis
Plastry boczku marynowane przez kilka godzin w pikantnej oliwie z ziołami i warzywami, a następnie grillowane na chrupiąco.
Przygotowanie
- Boczek opłucz pod bieżącą wodą, osusz papierowym ręcznikiem i pokrój w plastry o grubości ok. 1 cm.
- Marchew i seler umyj, obierz i zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
- W moździerzu utłucz dokładnie majeranek, suszony czosnek i pozostałe przyprawy Prymat. Wymieszaj z oliwą z oliwek.
- Każdy plaster boczku natrzyj mieszaniną oliwy z przyprawami i suszoną cebulą ze wszystkich stron.
- Plastry boczku ułóż w misce warstwami, przekładając startymi warzywami (marchewką i selerem). Zalej resztą marynaty.
- Przykryj i wstaw do lodówki na ok. 4 godziny.
- Rozgrzej grill do wysokiej temperatury. Wyjmij boczek z marynaty i grilluj plastry po ok. 5 minut z każdej strony, aż będą chrupiące i dobrze zarumienione.
- Podawaj gorące z ulubionymi dodatkami.