A dzis ugotuje...Marynata uniwersalna do grzybów ;)

Skladniki

• sól 1 łyżka
• cukier 3 łyżki
• woda 400 ml
• ocet winny 600 ml
• grzyby leśne 2 kg
• Ziele angielskie całe Prymat ziaren
• Pieprz czarny ziarnisty Prymat ziaren
• Gorczyca biała cała Prymat ziaren
• Liść laurowy suszony Prymat 6 szt
• Goździiki całe Prymat 6 szt

⏱ Czas przygotowania: 00:30:00

Opis

Sprawdzona marynata do grzybów leśnych z octem winnym, zielem angielskim i goździkami – klasyczny sposób na przetwory grzybowe.

Przygotowanie

1. W garnku połącz wodę (400 ml) z przyprawami (ziele angielskie, pieprz, gorczyca, liść laurowy, goździiki), zagotuj i gotuj na małym ogniu przez 30 minut. Odstaw na 4 godziny.
2. Znowu zagotuj marynatę, dodaj sól (1 łyżka), cukier (3 łyżki), a na końcu wlej ocet winny (600 ml).
3. Po zagotowaniu przecędź marynatę.
4. Grzyby leśne oczyść, obgotuj w osolonej wodzie, odcedź.
5. Na dno wyparzonych słoików klödz po kilka sztuk przypraw, nałóż grzyby.
6. Zalej gorelem marynatą, zakręć i od ręcznie odwróć słoiki do góry dnem.